一片凤凰单丛茶，香飘四海！凤凰单丛茶香气馥郁，韵味悠长，每一片茶叶都凝聚着凤凰山的山水灵气。
无论是东南的福建、浙江，还是西南的云南、贵州，尽管各地茶韵各异，但凤凰单丛茶的魅力总能跨越地域，深入人心。
正所谓“好山好水出好茶”，凤凰单丛茶的品质，与产地环境有着千丝万缕的联系。
每一片茶叶，都积蓄着自然之精华，越是核心产区，品质越优异。因此，了解茶的产地，就像是揭开茶的神秘面纱，能够深入感受茶与产地之间的那份不解之缘。
凤凰、坪溪是闻名的凤凰单丛茶叶专业镇，其中凤凰镇是最著名的茶叶核心产地，孕育了无数高品质凤凰单丛茶。本次就让我们一起来探寻隐藏在群山之间的凤凰镇产区，感受那份来自大自然馈赠所展现的独特魅力。
乌岽村
乌岽村，坐落于凤凰镇的西北方位，紧邻乌岽山的东侧山腰，以其浓郁的黄枝香、肉桂香、芝兰香等自然香型和地方特色，香醇韵味，耐冲耐泡而驰名。
乌岽村海拔介于985至1200米之间，濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，土壤肥沃深厚，富含有机物质和多种微量元素，为茶树的生长提供了得天独厚的条件，这里盛产的高山茶，品质上乘，是公认的凤凰单丛茶“一级核心产区”。
（图源：与凤凰零距离）
而位于乌岽村下的李仔坪小自然村，则是乌岽村的重要产区，这里的海拔高达1100多米，其东北方向生长着树龄约七百年的“宋种一号”古茶树，这棵古茶树如今已成为凤凰单丛茶博物馆的珍贵标本。
凭借出色的地理环境这里还孕育了老仙翁、宋种黄茶香等其他众多名优茶树。
凤西村
凤西村因地处凤溪上游之西而得名，下辖七星案、大庵、丹湖等十一个自然村，其中，大庵古茶树茶园最负盛名，这里古茶树荟萃，拥有树龄100年以上的古老茶树4000多株，200年以上的古老茶树1000多株，品种丰富，涵盖了凤凰单丛茶的十大香型。
（图源：与凤凰零距离/凤西村一角）
大庵村的凤凰单丛茶树不仅寿命长、品质上乘、级别高，而且名优老丛植株众多，因其卓越的品质和香气，深受市场喜爱，被誉为“露天的文物，开放的档案”，甚至有“茶化石”之美称。
值得一提的是，著名的“大庵宋种母树”（宋种二号）也生长于此，是凤凰山目前产量最大的古茶树，每年产出的茶可达十余斤。
凤北村
凤北村位于风景秀丽的凤凰山主峰凤凰髻（俗称凤鸟髻）下，下辖包括官头輋、背音山、哥南坑等在内的十七个自然村。
凤鸟髻，作为潮汕地区的最高峰，被誉为“潮汕屋脊”，常年雾气缭绕，气候宜人。这里的土壤是富含多种微量元素的酸性红壤，空气和水质均达到国家一级标准，因此也享有“粤东生态屏障”和“潮汕植物大观园”的美誉，为凤凰单丛茶提供了极佳的生长环境。
（图源：潮州发布）
在凤鸟髻主峰海拔800多米的地方，有一个名叫官头輋的村庄，这里古茶树资源丰富，香型繁多，其中，树龄200年以上的老茶树有4000多棵，这里还拥有一种极为独特的茶树资源——“乌种”单丛，其母树高达8米，树龄超过500年，叶片呈暗绿色，制成的茶叶味道独特，带有一种类似杏仁的香气，令人回味无穷。
石古坪村
“潮州市十大名茶区”石古坪村，位于凤凰镇的东部，大质山的西面山腰之上，海拔1144米。
石古坪村凤凰单丛茶一年只采春茶一次，味道醇厚，甘甜爽口，山韵凸显，并培育了姜母香、茉莉香、柚花香、杨梅香等凤凰单丛茶珍稀品种。
据了解，石古坪村还是中国大陆畲族的发祥地之一，至今仍较为完整地保留着传统的畲族文化习俗，具有优良的民族文化资源优势，是目前潮州市唯一一个盛产乌龙茶的古村落。
（图源：大汉骠骑将军）
本次凤凰单丛茶核心产区的探索就暂时告一段落啦！需要说明的是，本文所列的凤凰单丛茶核心产地并不完整，茶的魅力在于其千变万化的口感与体验，不必拘泥于寻找最好的产地，每个人的口味和喜好都有所不同，相信每位茶客心中都有自己的top1，毕竟，适合自己的才是最好的选择。
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